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zhangjinzhong628的博客

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【转载】奶油霜花朵蛋糕——很简单的一款蛋糕  

2014-10-15 13:48:10|  分类: 衣食住行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奶油霜花朵蛋糕——很简单的一款蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

         这段时间做蛋糕比较多,主要是为了练习蛋糕的抹面和裱花儿。奶油霜花朵蛋糕——很简单的一款蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客自己觉得还得多练习,熟能生巧,真是真理哈奶油霜花朵蛋糕——很简单的一款蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,我自己觉得通过几个蛋糕的练习已进步不小奶油霜花朵蛋糕——很简单的一款蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,哈哈,小小的自夸一下下哈奶油霜花朵蛋糕——很简单的一款蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,无论是淡奶油抹面还是奶油霜抹面,我做的时间也越来越短了,抹的面也比刚开始平整了好多
        这次的蛋糕先用淡奶油抹的面,后来冻冰箱几小时后,又拿出来用奶油霜抹了一层,如果只用奶油霜抹面,怕吃起来太腻了,奶油霜抹面动作要快,要不抹的中间奶油霜就冻着了。
        蛋糕坯用了柔软的戚风,怕支撑不住那么多的花朵,这次只裱了几朵,放蛋糕上面了,没有出现塌陷的现象。我提前一天用烤箱烤好了两个6寸戚风蛋糕,用厨师机做好了法式奶油霜,第二天只装扮蛋糕,裱花就可以了。

奶油霜花朵蛋糕——很简单的一款蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:
六寸戚风蛋糕坯一个,奶油霜300克,打发的淡奶油300克,色素适量。

做法:
1、烤好的戚风蛋糕放凉脱膜。我一下子烤了两个。
2、把戚风蛋糕片成三片。
3、拿一片放裱花台上,开始抹奶油。
4、抹好一层后,放第二层抹,依次抹好三层。
5、再抹蛋糕四周的奶油。
6、最后上面和四周的奶油抹平。放冰箱冷冻一个小时以上。
7、冷冻结束后,拿 出来抹一层奶油霜,这步忘记拍照了。我用了法式奶油霜,黄色是天然的,没有加色素。
8、奶油霜里面加上自己喜欢颜色的色素,用玫瑰花嘴裱出玫瑰花朵。
9、然后把花朵放蛋糕上,用绿色的奶油霜装上叶子的花嘴,挤出叶子装饰即可。

奶油霜花朵蛋糕——很简单的一款蛋糕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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日志中用到了烤箱和厨师机的链接;

 
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